La inseguridad alimentaria en Bolivia : el caso del trigo / Julio Prudencio Bohrt

Incluye mapas y cuadros.

Antecedentes históricos del trigo en Bolivia: Orígenes del trigo en América.-- El mercado interno del trigo.-- Política de abastecimiento interno y el trigo (1900-1950).-- La producción.-- Las importaciones.-- El consumo.-- El desarrollo del trigo (1950-1989): Evolución de la estructura productiva del trigo.-- El trigo y la producción agrícola.-- Superficie cultivada y producción de trigo.-- El destino de la producción de trigo.-- Aspectos técnicos de la producción.-- La comercialización del trigo.-- La infraestructura de almacenamiento.-- El trigo y el transporte.-- Las importaciones de trigo.-- Las importaciones comerciales.-- El consumo.-- El trigo y su aporte en la canasta de consumo alimentario.-- Las políticas económicas.-- El trigo y la inflación.-- La política de subsidios.-- La industria molinera del trigo.-- El valor de la producción.-- El empleo.-- La producción.-- La industria molinera del trigo y derivados.-- La conformación de los costos de producción de los derivados del trigo.-- Las inversiones.-- La producción y el valor total producido.-- Las inversiones.-- Sueldo y salarios.-- Conclusiones y recomendaciones.-- EL plan quinquenal para desarrollo del trigo en Santa Cruz. Bibliografía.