Alimentación y trabajo / V. Hugo Saravia

Contiene: El hombre y la máquina -- El hombre como máquina que consume combustible -- Rendimiento de la máquina humana y el combustible vital -- La glucosa, combustible vital -- Sustancias destinadas a la formación de órganos y tejidos -- Carnes -- Otros alimentos proteicos -- La leche y sus derivados -- Leche de vaca -- Alimentos grasos -- El trigo y el problema del pan -- El maiz en la alimentación del trabajador -- Vitaminas -- Frutas -- Calcio -- Necesidades energéticas del trabajador.

Leyes y preceptos alimenticios, dirigidos para todo trabajador. Relacion de la alimentacion con las condiciones climaticas.Sabiendo que el futuro del hombre depende de su alimentacion se propone mejorar los sistemas de alimentacion para mejorar las condiciondes biologicas del ser humano. La politica alimentaria que requiere poner al alcance de la poblacion todos los alimentos que requieran en calidad y cantidad. La presentacion dice: cuando se come bien, se piensa bien y se trabaja bien.