La gastronomía paceña en el ciclo festivo y cotidiano / Gobierno autónomo Municipio de La Paz
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Idioma del resumen: Español Detalles de publicación: La Paz, Bolivia : Gobierno Autónomo Municipal de La Paz.Descripción: 51 p. : il. , 20 cmTema(s): Clasificación CDD: - 641.013 G61g
Contenidos parciales:
Índice: Capitulo I: 1. Metodología de trabajo -- 2. La gastronomía como identidad socio-cultural -- Capitulo II: La gastronomía paceña en el ciclo festivo -- 1. El plato paceño en la fiesta tradicional de alasita -- 2. El puchero, el aphapi y la comida para la Pachamama en anata-carnaval -- 3. Los 12 platos y la feria del pan dulce en semana santa -- 4. El fricasé. el plato fuerte en la fiesta del gran poder -- 5. Alimentar al cuerpo en la fiesta religiosa de corpus christi -- 6. Las k´isitas en la fiesta de San Pedro y San Pablo en la zona de San Pedro
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Centro de Información - FFMV Biblioteca | 6. Tecnología y Ciencias Aplicadas | 641.013 G61g (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | FFMVBIBLIB004517 |
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Índice: Capitulo I: 1. Metodología de trabajo -- 2. La gastronomía como identidad socio-cultural -- Capitulo II: La gastronomía paceña en el ciclo festivo -- 1. El plato paceño en la fiesta tradicional de alasita -- 2. El puchero, el aphapi y la comida para la Pachamama en anata-carnaval -- 3. Los 12 platos y la feria del pan dulce en semana santa -- 4. El fricasé. el plato fuerte en la fiesta del gran poder -- 5. Alimentar al cuerpo en la fiesta religiosa de corpus christi -- 6. Las k´isitas en la fiesta de San Pedro y San Pablo en la zona de San Pedro
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