La gastronomía paceña en el tiempo /
La gastronomía paceña en el tiempo /
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz
- La Paz, Bolivia : Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, 2013.
- 150 p. : fot. : tab. ; 21 cm.
Presentación -- Introducción -- 1. Alimentación en los Andes prehispánicos -- 2. Alimentación y gastronomía en la época colonial -- 3. La identidad gastronómica paceña en la república -- 4. A manera de conclusión: alimentos tradicionales en la ciudad de La Paz -- Fuentes de información -- Anexos
Cocina--Historia--Bolivia
Alimentos--Consumo--Bolivia
641.5984 / G61g
Presentación -- Introducción -- 1. Alimentación en los Andes prehispánicos -- 2. Alimentación y gastronomía en la época colonial -- 3. La identidad gastronómica paceña en la república -- 4. A manera de conclusión: alimentos tradicionales en la ciudad de La Paz -- Fuentes de información -- Anexos
Cocina--Historia--Bolivia
Alimentos--Consumo--Bolivia
641.5984 / G61g
